El zumo de arándanos ecológicos es un superalimento que ofrece múltiples beneficios para los deportistas, incluyendo un impulso de energía natural, mejora en la recuperación muscular y apoyo a la salud cardiovascular. Rico en antioxidantes, ayuda a combatir el estrés oxidativo y reduce la inflamación, lo que favorece un rendimiento físico óptimo. Además, se puede integrar fácilmente en la dieta diaria a través de batidos, recetas saludables y como opción de hidratación durante el ejercicio.
El pasado sábado impartimos una capacitación como forma de apoyo a un grupo inspirador de 70 mujeres emprendedoras de la Amazonía Boliviana, en colaboración con Oxfam Intermón. Sin duda ¡una experiencia muy enriquecedora!
Un estudio americano demuestra que los arándanos proporcionan aún más beneficios a la salud si se han congelado previamente. Y es que, los arándanos congelados contienen un 25% más de poder antioxidante que los frescos.
Marin Plumb, alumno de posgrado de la universidad de Dakota del Sur y miembro del equipo de estudio, observó que los arándanos congelados durante uno, tres y cinco meses no presentaban ningún descenso en el nivel de nutricional respecto a las bayas frescas. Además de no perder propiedades positivas, los arándanos, después de estar congelados, mejoraban en un 25% su nivel de concentración de antocianina, un grupo de compuestos antioxidantes que proporcionan diversos sistemas de protección en el cuerpo humano.
El equipo de Euskadi del Restaurante Boroa en Amorebieta, compuesto por Víctor de Castro y su asistente Uxue Landa, ha ganado el primer premio en el VI Certamen Nacional de Gastronomía en la modalidad de Pastelería.
Un puñadito de arándanos diarios es el más eficaz tratamiento contra la infección de orina (cistitis).
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